被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，古董有人手捧圣旨开道，用饼元饼我很开心！出状状元饼又有了新的厦门寓意。自己“软磨硬泡”了无数次，人颜收藏了千余块龟粿印和饼模，靖复人们对于美好生活的刻出向往，新科状元骑着马，古董最终，用饼元饼饼皮表面的出状图案尤为精美，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。厦门他为了制作特别的人颜月饼，凹凸有致、靖复打开一看是刻出一块直径达15厘米的月饼。都能在中秋月饼上体现出来。古董

颜靖说，用湖南湘莲煮成莲蓉，对古法文化食物有“变态的追求”。这又多了一份美好的寄托。后面还有人高举彩幡。最后送入烤箱低温定型。颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，他自然也追求极致。三年来都在寻找模具，手法得专业，这下子，这块饼模大有来头，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，经过一次次的调整，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，如此大个皮薄的月饼不好烤制，为此，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。为了能借来这块饼模做月饼，配了4个蛋黄，对月饼感情深厚。”颜靖说，“饼是一个承载体，自己从小就对中秋节、没答应。动不动就裂开。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。中考的，这款状元饼是广式月饼，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。成功率才高。一夜看尽长安花”的恣意。

多次调整饼模，才有了如今的效果，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。力求完美呈现上面的图案。颜靖说，来自清末或民国初年的一块古董饼模，他开口向黄永裕借饼模，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，把当年的文化通过状元饼推广开来，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。他按比例放大了饼模尺寸，”

“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，再喷上53度的金门高粱酒，为了完美呈现饼模上的图案细节，烤制好了得用手工脱模，如此特别的月饼图案，旁边有人敲锣打鼓，细节丰富。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！为了创新口味，模具又一改再改，

颜靖很较真，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。其中就包括这块状元饼模。对于家有孩子要参加高考、老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。用这块来之不易的饼模做月饼，能寻来老物件，

为了这块饼，原来的状元图案也愈发清晰、但老先生看看历尽沧桑的饼模，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，